Tradizione e innovazione

La cucina creativa non viene mai dal nulla, gli ingredienti e le tecniche della cucina tradizionale, soprattutto di una terra ricca di sapori come la nostra Sicilia, sono sempre un punto di partenza, un bagaglio culturale, un percorso ininterrotto che porta a nuove esperienze di sapore.

Nei contrasti che ne vengono fuori è spesso celata la riuscita di una ricetta indimenticabile.

La Magia di San Vito Lo Capo

Cos'è che trasforma una portata in un'esperienza completa e appagante per tutti i sensi? Certamente l'abilità, l'esperienza e la creatività dello chef, ma c'è anche qualcosa in più. C'è un ingrediente che non si trova nel menù, è l'atmosfera e la magia di un luogo.